约好的海参菜【京葱烧海参】做法：1、发泡好的海参去沙嘴焯水备用；2、大葱切小段和姜片入油锅以小火熬制30分钟熬成葱油；3、锅中加少量葱油，加入白糖炒成糖色后烹饪酱油和黄酒；4、加入海参，加少量水以大火烧开后放入剩余的姜片和葱段。5、等酱汁浓稠后，再以胡椒粉和糖调味，上盘前淋葱油即可。
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