【凉拌河粉】河粉、草虾、墨鱼仔、虾皮、猪绞、芹菜、白玉菇，小米椒、独头蒜；洋葱，生菜叶适量；【调料】米酒、鱼露，柠檬汁；白砂糖、泰国辣椒粉、辣椒酱；【做法】1、河粉泡软煮熟放凉；2、虾皮加米酒泡6分钟加蒜末洋葱猪绞肉炒熟，3、白玉菇、虾仁、墨鱼丝焯烫熟；4、所有材料加调料拌匀。
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