[荷叶鲊广椒蒸排骨]主料：鲊广椒250g、蒸肉米粉30g、排骨500g、干荷叶1张；辅料：野山辣椒酱、黄灯笼椒酱、水豆豉、胡椒粉、美极鲜酱油、糖、料酒。做法：1排骨焯水；2加油加水将鲊广椒炒至绵软金黄；3加调料拌匀包裹好排骨；4包上锡纸、荷叶放入蒸笼蒸1个小时。时间蒸的越久排骨越酥烂。
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